INTRODUCCION:


En el siguiente tema, se habalará acerca de las características de los pescados y mariscos, asi como su composición química, su definición, clasificación, importancia de su consumo, las características de frescura, cambios post mortem, entre otros. Las autoras de este blog somos Ana Daniela Herrera, Ivet Sámano y Alison Hidalgo.

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